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地中海式饮食的典型代表,盘点来到马耳他必吃美食榜

发布时间: 人气:160 作者:洲际移民

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马耳他是典型的地中海饮食,其饮食结构与意大利的饮食结构相似。几个世纪以来,马耳他岛上的居民和外来移民者共同协调饮食习惯,互相影响烹饪方式,行程了现在的马耳他菜系混合着地中海周围地区的饮食口味。那么典型的地中海国家马耳他,又是以哪些食物为主的呢?

1、Ftira

这种小吃也叫无酵饼,因为不加酵母的面包而得名。口感较干,有点类似山东的烙饼。最开始是犹太人在逾越节时所吃,后来由基督耶稣传至基督教。是纪念以色列人脱离埃及奴役的食品。

2、Pastizzi和Qassatat

都属于起酥面包,内陷有意大利乳清奶酪、香肠、培根、糊状豌豆及菠菜等,价格一般在0.5-1.5欧元。Pastizzi的外形长得有点像中国的饺子,里面是cheese,是用烤箱烤的。一般街边的小烘培点都有卖。

3、Date

刚刚油炸出炉的Date有着热乎乎的红枣馅。在首都瓦莱塔的主街入口有家叫做Date的店专门卖这种小食,40分左右一个,许多当地人会排队购买。

4、Kinnie

这是一种混合桔子和苦艾草味道的气泡水,颜色呈现琥珀色,微苦中略带甜味。喜爱它的人可以每天来几瓶,不喜欢的人喝一口就讨厌,有点像大家对榴莲的爱憎分明。

5、Bajtra

马耳他的仙人掌因阳光充足生长的尤其茂盛,这种甜酒就是马耳他人就地取材,将岛上随处可见的巨大仙人掌上的红色果实提炼、酿制而成。虽然起源于墨西哥,如今已成为马耳他饮食文化中一大特色。

6、鲜花餐

就如它的名字一样美丽,这是一道以鲜花做成的菜肴。有用梨花、凤尾花与草莓做的“三色汤”或是将葫芦花切碎做成“碎花汤”。 马耳他人甚至会在酒和饮料中放入鲜花,使饮品色彩鲜艳,香味芬芳、更具风味。

7、蓝普卡鱼

这种鱼为马耳他特有的,每年的九十月份会游到马耳他岛。人们或油炸或烧烤,制作出一道道当地的名菜。当地还有一种叫做蓝普卡馅饼的佳肴,是加上菜花、土豆和青豆,再加上蓝普卡鱼剁成馅,做成馅饼去烤制而成。

8、马耳他羊奶酪

马耳他奶酪是用山羊奶制作而成,不仅具有马苏里拉奶酪的质地和乳状味道,而且有着独特的香味。当地人大多会以新鲜的蔬果做成蔬菜色拉,拌上几块羊奶酪。吃上去满口的清香混着奶酪的咸甜,口感浓郁。

9、炖兔肉

这道菜可以称作马耳他的国菜,属于“不吃会遗憾,吃了可能会后悔”。因此在马耳他这是一道颇有争议的菜。 烹饪方式大多为腌制后裹上面粉放进橄榄油里翻炒或是油煎等。但是这道菜意义深远,和马耳他的历史有关,是马耳他人争取平等权利的象征。

10、海鲜大餐

马耳他被称为“地中海的心脏”,自然倚靠大海,海产品非常的丰富,而且海鲜的做法更是多种多样。在海边听着海浪声,脸上拂过海腥味的风,一盘鲜嫩无比的海鲜大餐,配上冰凉的啤酒,如此生活怎能不让人流连忘返呢!许多研究发现,地中海国家的人们大多延年益寿,他们的饮食不仅会减少患心脏病的风险,还保护大脑免受血管损伤,降低发生中风和记忆力减退的风险。因此许多人选择移民马耳他类国家,等到年老之后享受美好的养老生活。洲际移民为您带来移民相关知识,您有任何疑问都可以点击在线咨询、添加客服微信或者直接拨打顾问专线0755-83679979。

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